Article de Lidl Family

Le fer fait partie des minéraux les plus importants du corps humain. Il est essentiel pour la production de sang ainsi que pour de nombreux processus biochimiques, le métabolisme et le système immunitaire. Les femmes en particulier souffrent souvent d’une anémie en fer due à leurs menstruations. Cela peut mener à des symptômes tels que la «fatigue», soit un épuisement chronique et une réduction des performances physiques et mentales. Une anémie en fer peut également être responsable d’une chute de cheveux, d’ongles fragiles, de sensations de froid, de maux de tête et de mouvements involontaires dans les jambes, appelés également «restless legs».

Mais qu’en est-il du niveau de fer avant et après la naissance? Pendant la grossesse, les besoins journaliers en fer triplent, passant à 30mg/jour! Et pendant l’allaitement, il reste à un niveau élevé de 20mg/jour. Si, avant la grossesse, les réserves de fer sont normales, l’enfant recevra suffisamment de fer via le placenta, et pourra créer ses propres dépôts de fer et disposer de globules rouges en quantité suffisante. De plus, le bébé dispose de fer dès la naissance. Un déficit en fer chez l’enfant augmente le risque d’une naissance prématurée ou d’un retard de croissance. Par ailleurs, les nouveau-nés dont la mère présente une carence en fer au moment de la naissance, disposent eux-aussi de faibles réserves en fer, pouvant influer sur leur développement, surtout neurologique. Que faire contre une possible anémie en fer? Il est recommandé de se renseigner au préalable sur une éventuelle anémie en fer ainsi que sur ses causes. En plus des compléments à prendre via des préparations médicales, l’alimentation joue un rôle clé. Il est important de consommer de la nourriture à forte teneur en fer, mais également des aliments facilitant l’assimilation du fer, tout en évitant ceux la freinant.

Pour vous guider dans le choix des aliments riches en fer, l’application mobile «MyIronfriend» a été développée sous ma direction (à télécharger sur l’Apple Store). Elle peut vous aider à adopter facilement une alimentation riche en fer.